Over ons

Hoe wij ontstaan zijn
Bierbrouwerij de Klappe is ontstaan vanuit een gedeelde hobby van Fokko Prins en Jeroen van der Woude. Zo’n twee jaar geleden besloten ze om te beginnen met het brouwen van verschillende soorten bier in een garage. Aangezien de bieren goed in de smaak zijn gevallen bij de proevers hebben de brouwers besloten om de bieren te gaan vermarkten. Meerdere cafés, slijterijen en winkels zijn enthousiast geworden en willen de bieren in het assortiment opnemen.

Wij verbouwen onze eigen hop
Onze bieren worden uitsluitend gebrouwen met hop die wij op eigen grond verbouwen met eigen hopplanten. Wij oogsten, plukken en drogen de hop zelf.

Het verhaal achter de naam
De bieren worden gebrouwen aan de Achter de wal 18 te Zuidbroek, wat nog geen 100 meter verwijderd is van de streek ‘Tussenklappen’. Bierbrouwerij de Klappe heeft z’n naam te danken aan deze streek. De Klappe is het Groningse woord voor ‘(ophaal)brug’, wat refereert aan ons logo.